Канапе с крабами (2)
Ингредиенты
- Белый хлеб,
- крабы — 1 банка,
- соленые корнишоны — 5-6 шт.,
- майонез — 2-3 ст. ложки,
- бульон — 1,5 ст.,
- желатин — 1 ч. ложка,
- зелень петрушки — 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Поджарить, ломтики белого хлеба, из мякоти вырезать кружки.
В горячий бульон влить растворенный в 1/4 стакана холодной воды желатин и остудить до консистенции сырого белка. Корнишоны и мясо крабов порубить мелкими кубиками, добавить майонез, перемешать и положить горкой на гренки.
Поставить на холод, хорошо остудить и холодные канапе залить полузастывшим желе. У основания сделать ободок из зелени петрушки.