Брынза с фасолью и овощами
Ингредиенты
- Брынза — 50 г,
- помидоры — 40 г,
- фасоль (сушеная) — 15 г,
- репчатый лук — 15 г,
- растительное масло — 10 г,
- листовой салат — 100 г,
- чеснок — 5 г,
- грецкие орехи — 5 г,
- соль, красный перец (молотый) — по вкусу.
Способ приготовления
Темную фасоль замочить на 4-6 часов, сварить до готовности, охладить, слить и заправить толченым чесноком, рублеными орехами, солью, перцем и репчатым луком, пассерованным на растительном масле. В центр салатника на листья салата уложить толстые пластинки вымоченной брынзы с кружочками фиолетового лука и посыпать перцем. С трех сторон разместить горки фасоли, а между ними положить дольки помидоров.