Чахохбили (9)

Ингредиенты

На 500 г баранины: сливочное масло — 50 г, лук — 3 шт., томатная паста — 2 ст. ложки (или 3-4 свежих помидора), сок лимона, соль и винный уксус — по вкусу, мелко нарубленная зелень — 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Чахохбили — это рагу по-грузински. Его можно приготовить из баранины или любой птицы. Нарезать мясо мелкими кусочками, можно с костями, посолить, смешать со сливочным маслом рубленым луком, томат-пастой и поставить тушить в духовку. Когда мясо станет мягким, добавить винный уксус, сок лимона и приправы. Чахохбили подается на стол с белым хлебом.

Оставить отзыв

Корейка, запеченная с картофелем (Польская кухня) (Духовка)

Салат из курицы с цветной капустой

Совет еще

Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.

Новые рецепты