Телятина с вишней (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Мякоть молодой телятины — 1-1,5 кг,
вишня без косточки — 200-300 г,
вино белое (сухое или полусухое) — 0,5 л,
соль, перец, корица,
мед — 1 ст. ломка,
сок вишни — 0,5 ст.

Способ приготовления

Мясо замариновать в белом вине (5-10 часов), периодически переворачивая на разные стороны.

В промаринованном мясе сделать 20-30 надрезов В каждый надрез положить ягодку. Посолить. Разогреть духовку 180-200°С Мясо положить в форму для запекания. Поставить в духовку. Чтобы мясо получилось сочным, его нужно каждые полчаса поливать.

Смешать вино, в котором мариновалось мясо, с соком-вишни, добавить ложку меда и щепотку корицы.

Мясо выпекать до готовности, до появления красивой корочки. Готовое мясо можно подавать горячим или холодным, порезанным на порционные кусочки.

Оставить отзыв

Салат "Деликатесный"

Салат из моркови и колбасы

Совет еще

Если бульон предназначен для соуса, заливного, не солите его.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)