Говяжий язык с апельсиновым соусом

Ингредиенты

Говяжий язык — 1 шт.,
апельсины —2 шт.,
лимон — 1 шт.,
черносмородиновое варенье — 250 г,
дижонская горчица — 3 ч. ложки,
портвейн — 3 ст. ложки,
соль — 1 щепотка.

Способ приготовления

Апельсиновый соус: натереть цедру апельсинов и лимона. Выжать сок одного апельсина и половины лимона. В кастрюльку отправить варенье, портвейн, цедру, сок апельсинов и лимона, горчицу и соль. Уварить все на медленном огне, затем загустевший соус протереть через сито. Язык вымыть, положить в холодную воду на час, затем отварить на медленном огне. Подавать язык с апельсиновым соусом.

Оставить комментарий

Плов с куриными потрошками

Закуска с сельдью

Совет еще

Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого надо осенью отобрать зеленые, здоровые плоды. Каждый плод обернуть бумагой, уложить в ящик или корзину, выстланные соломой, и хранить при температуре 11—13°С в темном месте.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной