Оладьи с изюмом
Ингредиенты
Пшеничная мука — 2,5 ст., молоко — 2 ст., сухие дрожжи — 5 гр. (или 15 гр. свежих), изюм без косточек — 1 ст., соль — 0,5 ч. ложки, сахар — 3 ст. ложки, растительное масло — 0,5 ст.
Способ приготовления
Муку просеять. Молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи. В кастрюлю насыпать 1,5 стакана муки, добавить немного теплого молока и тщательно размешать, чтобы не было комочков. После этого развести тесто остальным молоком, перемешать, поставить в теплое место и дать подойти. Затем добавить остальную муку, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар, перемешать, дать тесту вторично подняться. К тесту примешать промытый изюм и дать ему 10 минут постоять, накрыв салфеткой. После этого выпекать оладьи: класть на разогретую смазанную маслом сковороду и поджаривать с обеих сторон.