Оладьи из кабачков (12)
Ингредиенты
- Кабачки среднего раз мера — 3 шт.,
- молодой чеснок — 1 головка,
- молодые головки (маленькие) молодого лука с перьями (можно любой лук) — 3 шт.,
- мука — 5 ст. ложек,
- яйца — 2 шт.,
- майонез — 2 ст. ложки,
- сода — 1 щепотка,
- соль, перец,
- морковь — 3 шт.,
- зелень — по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки, чеснок и морковь потереть на крупной терке. Лук мелко порезать.
Майонез тщательно размешать с щепоткой соды. В смесь из кабачков добавить лук, порезанную зелень, соль, перец душистый, тщательно перемешать.
Теперь добавляем майонез, муку и яйца, еще раз тщательно размешиваем. Даем тесту настояться 30 минут.
Сковороду разогреть, налить немного масла. Когда масло разогреется, выложить ложкой оладьи и накрыть сковородку крышкой. Жарить оладьи на среднем огне. Когда оладьи поджарятся, перевернуть на другую сторону и дожарить уже без крышки.
Для подачи сделать сметанный соус: зелень мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку, смешать все со сметаной. Намазывать на оладьи и кушать.
Оставить отзыв
Совет еще
Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой