Сельдь под томатным соусом с растительным маслом (Русская кухня)
Ингредиенты
- 2 сельди,
- 2 луковицы,
- 100 гр. томатного пюре,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 50 мл 3 %-ного уксуса,
- перец черный горошком,
- 1 ч. ложка сахара,
- 20 гр. зеленого лука или петрушки.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Сельдь разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусочками и положить в селедочницу. Лук поджарить на растительном масле, добавить томатное пюре, уксус, сахар, перец, ложку горячей воды и все прогреть до кипения. Готовый соус охладить и залить им сельдь. Украсить зеленым луком или зеленью петрушки.
Сельдь можно залить горячим соусом. В этом случае необязательно снимать кожицу, так как горячий соус ее размягчит.