Колбаса с чесноком (2) (Русская кухня)

Ингредиенты

600 гр. говядины,
2 ст. ложки отварного риса,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 головка чеснока,
соль, перец черный молотый,
1 л. мясокостного бульона (или воды).

Способ приготовления

Мясо измельчить на мясорубке, перемешать с рисом, добавить мелко нарезанный чеснок, растопленное сливочное масло, соль, перец.

Массу выложить на смоченную водой марлю, придать форму колбасы, закатать в марлю и завязать концы. Опустить в кастрюлю, залить большим количеством бульона (или воды) и варить на слабом огне 30 минут, затем вынуть, обсушить и охладить.

Обсушку ведут 1/2-1 час в сухом теплом месте - например, в духовке при температуре не выше 50 °С.

Оставить отзыв

Маслята маринованные

Томатный суп с фетой и мясом краба

Совет еще

Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой