Солянка грибная (12) (Русская кухня)
Ингредиенты
- 500 гр. свежих или соленых белых грибов или 80 гр. сушеных,
- 3 луковицы,
- 3 соленых огурца,
- 60 гр. сливочного масла,
- 60 гр. каперсов,
- 180 гр. оливок,
- 150 гр. томата-пюре,
- 200 гр. сметаны,
- 2 л. грибного отвара,
- лавровый лист, перец горошком, зелень.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Подготовленные белые свежие грибы сварить и нашинковать, отвар использовать для солянки. Сушеные грибы обработать, сварить, как при изготовлении грибного бульона. Солянку можно приготовить с солеными грибами (белые, рыжики, грузди). Грибы тщательно промыть, нашинковать. Грибную солянку готовить так же, как сборную мясную.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо было вкусное, ароматное, его следует тушить после того, как зарумянится.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой