Котлеты "Спутник" по-армянски

Ингредиенты

Говядина (мякоть) 400 гр. Сыр мотал (овечий) 200 гр. Репчатый лук 2 гол. Жир животный 800 гр. Яйцо 2 шт. Молоко 1/2 стак. Соль по вкусу перец по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

продукты для рецепта Котлеты Спутник по-армянски

Говядину разделить на 8 кусков и отбить до тонкого слоя, не разрывая мяса.

отбитое мясо по рецепту Котлеты Спутник по-армянски

В сыр мотал (или рокфор) добавить рубленый репчатый лук, обжаренный в масле до золотистого цвета.

сыр смешанный с луком по рецепту Котлеты Спутник по-армянски

В каждый кусок мяса завернуть порцию сыра и придать изделию форму пирамидки. Мясо обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо (смешанное с солью, перцем и молоком), обвалять в панировочных сухарях и поставить на 10-15 минут в холодильник.

сформированные котлеты по рецепту Котлеты Спутник по-армянски

В кастрюлю с раскаленным животным жиром (жир должен дымиться) положить котлеты и жарить их 5-6 минут. Котлеты поставить конусом вверх и обжарить низ. После положить на бок и обжарить по кругу. На одну порцию подают две котлеты, поставив конусом вверх (если получится), а в качестве гарнира - картофель, нашинкованный соломкой и обжаренный в том же жире.

Перед подачей к столу котлеты поливают слегка растопленным маслом.

У котлет получается необыкновенный (похожий на грибной) вкус.

Оставить отзыв

Тыква, запечённая с рисом

Салат из семги

Совет еще

Много витамина С содержит перец (особенно красный), шпинат, салат, свежий лук, капуста, помидоры и т. д.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)