Суп-пюре из кабачков или тыквы (2) (Русская кухня)

Ингредиенты

1 кг. кабачков или тыквы,
150 гр. лука-порея,
60 гр. муки,
60 гр. сливочного масла,
2 стакана молока,
3 желтка,
2 л. воды или бульона,
соль.

Способ приготовления

Слегка спассеровать лук-порей, соединить с кусочками кабачков или тыквы, залить бульоном или водой, добавить масло и припустить.
Готовые овощи протереть через сито. В остальном приготовить как суп-пюре из репы. Воду или бульон можно заменить молоком.

Оставить отзыв

Торт Эскимо

Индейка, фаршированная грецким орехом и печенью (Духовка)

Совет еще

Чтобы кожа жареного гуся, утки, поросёнка покрылась хрустящей корочкой, перед тем как закончить жарить, выньте блюдо из духовки, полейте холодной водой и поставьте для окончательного дожаривания.

Новые рецепты