Суп-пюре из моркови и картофеля (2) (Русская кухня)
Ингредиенты
- 4 моркови,
- 2 луковицы,
- 2 клубня картофеля,
- 1 ч. ложка сахара,
- 50 гр. сливочного масла,
- 1,5 л бульона или отвара,
- соль, зелень петрушки.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Морковь и лук нарезать, слегка обжарить в сливочном масле. Когда морковь станет мягкой, посолить ее, добавить сахар, зелень петрушки, нарезанный ломтиками картофель, залить водой и варить. Готовые овощи протереть через сито, влить бульон или овощной отвар и довести до кипения. Подавая суп, положить в тарелку сливочное масло.
Отдельно подать гренки из белого хлеба, поджаренные на масле.