Суп-пюре из разных овощей (3) (Русская кухня)
Ингредиенты
- 200 гр. свежей капусты,
- 250 гр. картофеля,
- 150 гр. брюквы или репы,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 50 гр. зеленого горошка,
- 50 гр. муки,
- 50 гр. сливочного масла,
- 2 стакана молока,
- 3 желтка,
- 2 л. бульона или воды,
- соль.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Капусту, картофель, брюкву или репу нарезать, отварить в подсоленной воде или бульоне. Морковь и лук спассеровать. Овощи протереть. Далее готовить как суп-пюре из репы.