Чихиртма

Ингредиенты

300 гр. филе курицы,
200 гр. риса,
40 гр. топленого масла,
20 гр. животного жира,
120 гр. репчатого лука,
15 гр. зелени укропа и петрушки,
10 мл. лимонного сока,
2 яйца,
2 гр. красного молотого перца,
1 гр. корицы,
3 мл. настоя шафрана,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Рис промыть, залить 200 мл. воды и приготовить плов, посолив по вкусу и окрасив часть настоем шафрана. Филе курицы промыть, обсушить, нарезать порционными кусками и обжарить до золотистого цвета в масле. Затем добавить очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в жире лук, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей, перцем и солью, залить взбитыми яйцами. Запекать в умеренно разогретом духовом шкафу до готовности.

Перед подачей к столу рис выложить горкой на блюдо, сверху положить запеканку, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Оставить отзыв

Салат с сельдью, фасолью и свеклой

Голубцы, фаршированные гречневой кашей и грибами (Духовка)

Совет еще

Опята жарят. Мелкие шляпки этих грибов очень вкусны в соленом и маринованном виде.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)