Чихиртма

Ингредиенты

300 гр. филе курицы,
200 гр. риса,
40 гр. топленого масла,
20 гр. животного жира,
120 гр. репчатого лука,
15 гр. зелени укропа и петрушки,
10 мл. лимонного сока,
2 яйца,
2 гр. красного молотого перца,
1 гр. корицы,
3 мл. настоя шафрана,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Рис промыть, залить 200 мл. воды и приготовить плов, посолив по вкусу и окрасив часть настоем шафрана. Филе курицы промыть, обсушить, нарезать порционными кусками и обжарить до золотистого цвета в масле. Затем добавить очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в жире лук, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей, перцем и солью, залить взбитыми яйцами. Запекать в умеренно разогретом духовом шкафу до готовности.

Перед подачей к столу рис выложить горкой на блюдо, сверху положить запеканку, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Оставить комментарий

Рулет из курицы с печенью

Суп из цитрусовых (2)

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной