Галантин из курицы, грибов, сметаны, чеснока и специй

Ингредиенты

Тушка курицы, 250 гр. грибов, 120 гр. сметаны, 100 мл. лимонного сока, 5 гр. толченого чеснока, 30 мл. растительного масла, 15 гр. зелени петрушки, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

Курицу промыть и аккуратно снять с нее кожу, стараясь не повредить. Затем срезать мясо с костей и измельчить его. Выложить мясо в эмалированную емкость, добавить промытые и нарезанные ломтиками грибы, чеснок, посолить, приправить лимонным соком и специями по вкусу. Перемешать и оставить в прохладном месте на 40–60 мин.

Полученным фаршем не очень туго начинить кожу курицы, в местах разрезов аккуратно перевязав кулинарной нитью. Переложить на противень, смазанный маслом, полить сметаной и поставить в умеренно разогретый духовой шкаф. Запекать до готовности, не переворачивая, периодически поливая выделяющимся соком.

Перед подачей к столу курицу переложить на блюдо, нарезать порционными кусками и украсить вымытыми веточками петрушки.

Оставить отзыв

Плов "Узбекский"

Битки, запеченные в сметане

Совет еще

Вареный картофель получается очень вкусным, если в воду, в которой он варится, бросить 2-3 дольки чеснока и лавровый лист или положить в кастрюлю немного сушеного укропа, завернув его в кусочек марли.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)