Гядлибжа (кабардино-балкарское блюдо)

Ингредиенты

500 гр. отварного мяса курицы, 100 мл. растительного масла, 100 гр. репчатого лука, 200 гр. сметаны, 30 гр. муки, 5 гр. толченого чеснока, 150 мл. куриного бульона, 15 гр. зелени кинзы, 2 гр. кардамона, 3 гр. черного молотого перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отварное мясо курицы нарезать порционными кусками. В котле пассеровать в растительном масле очищенный, вымытый и нашинкованный репчатый лук. Затем добавить муку, продолжать пассерование, влить сметану, довести до кипения. Выложить в котел перец, соль, кардамон и мясо курицы, вновь довести до кипения и тушить на среднем огне 10–15 мин.

Приготовить чесночный соус. Для этого чеснок смешать с куриным бульоном.

Перед подачей к столу полить курицу чесночным соусом и посыпать вымытой и измельченной зеленью кинзы.

Оставить отзыв

Яичница с кабачками и шампиньонами

Гарганелли с морепродуктами и спаржей (Итальянская кухня)

Совет еще

Рис, пшено и перловая крупа плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их можно сварить в воде до полуготовности, затем слить воду, залить молоком и варить на малом огне.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)