Утка с солеными помидорами
Ингредиенты
600 г мяса утки, 100 г свиного жира, 150 г соленых помидоров, 200 г квашеной капусты, 10 г зелени петрушки, 8 г черного перца горошком, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо утки промыть, обсушить, натереть солью снаружи и изнутри. Выложить его на противень, смазанный жиром, и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф. Запекать до полуготовности, поливая периодически образующимся соком с жиром. Соленые помидоры очистить от кожицы, протереть через сито, смешать с отжатой квашеной капустой. Выложить эту массу на противень вокруг мяса, добавить перец горошком, лавровый лист и продолжать запекать до готовности капусты. Подавать в горячем виде, украсив вымытыми веточками петрушки. Отдельно можно подать мамалыгу.
Оставить отзыв
Совет еще
В отличие от некоторых кушаний из говядины (ростбиф, бифштекс) и баранины (задняя ножка, котлеты натуральные), телятину и свинину всегда доводят до готовности.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)