Салат "Монастырский"

Ингредиенты

Семга (филе) 400 гр. Курага 200 гр. Чернослив 150 гр. Измельченные Ядра грецких орехов 100 гр. Майонез 130 гр. Оливковое масло 30 мл. Сахар 15 гр. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Курагу и чернослив замочить в теплой воде на 2 часа, затем вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Филе семги промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими ломтиками и обжарить их в оливковом масле. Рыбу смешать с курагой, черносливом и орехами, посыпать сахаром, выложить на блюдо, посолить, поперчить, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.