"Новогодние шишки" (Духовка)

Просеянную муку смешать с сахаром и солью и ввести разведенный в теплой кипяченой воде ванилин, вбить яйца и добавить предварительно размягченное сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородного некрутого теста. После этого завернуть тесто в приготовленный лист фольги и положить на 30 минут в холодильник.

Готовое холодное тесто выложить на слегка посыпанную просеянной мукой разделочную доску или стол, разделить на небольшие порции, после чего скатать каждую из них в шарик величиной с вишню и выложить в формочки.

Шарики не должны быть слишком большими, так как тесто в процессе выпечки увеличивается в объеме и может вылезти за пределы формы, испортив тем самым внешний вид изделия. Формы с тестом поместить в разогретую до 200 °C духовку и выпекать в течение 15 минут до готовности.

Пока шишки пекутся, приготовить начинку. Для этого банку со сгущенным молоком поместить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 30–40 минут с закрытой крышкой.

Полученную массу остудить и взбить до загустения, затем ввести измельченный миндаль и еще раз все перемешать.

Готовой начинкой начинить выпеченные и разрезанные пополам шарики, соединить обе половинки и выложить полученные шишки на красивое блюдо. К столу подавать с теплым молоком или сливками.