Жаркое из мидий (Изысканные блюда)

Изысканные блюда

Ингредиенты

300 гр. мидий, 1 стакан молока, 3 небольшие луковицы, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1-2 дольки чеснока, 1 лавровый лист, 0,5 ч. ложки душистого перца горошком, мука, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

В молоко положить 2 целые очищенные луковицы, душистый перец и лавровый лист. Довести до кипения, опустить мидии и варить их в течение 15-20 минут. Затем разрезать их пополам, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить в горячем масле. В конце приготовления добавить луковицу, нарезанную колечками, томатную пасту, разбавленную водой или бульоном, и толченый чеснок. Довести до кипения и потомить в течение 5-7 минут.

Оставить отзыв

Пирог с сыром и шампиньонами (Духовка)

Салат с кедровыми орешками

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты