Спаржа карбонара (Духовка) (Изысканные блюда)

Духовка Изысканные блюда

Ингредиенты

20 гр. сливочного масла
1 нашинкованная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
225 гр. ветчины, нарезанной тонкими ломтиками
600 гр. побегов спаржи
2 яйца
150 мл. сливок 22% жирности
4 ст. ложки тертого пармезана
85 гр. белых панировочных сухарей
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки шинкованной петрушки

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

На сливочном масле обжарить лук. чеснок и ветчину в течение 5 мин. Тем временем отварить спаржу в течение 3-4 минут. Обсушить.
Взбить яйца, сливки с добавлением 3 ст. ложек пармезана, в получившуюся смесь добавить лук и ветчину. В отдельной миске смешать сухари, оливковое масло, петрушку и оставшийся пармезан.
Спаржу выложить в жаропрочное блюдо, залить яичной смесью, сверху распределить сухарную смесь. Запечь в духовке до золотистого цвета.

Оставить отзыв

Шашлык по старому русскому рецепту (На мангале)

Салат с копчёной курицей, кукурузой, огурцами и сухариками

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты