Пирог с курагой (4) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто: 1,5 стакана пшеничной муки, 2 стакана ржаной муки, 60 гр. сливочного масла, соль.

Начинка: 300 гр. тыквы, 50 гр. растительного масла, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. кураги, 100 гр. сахара.

Способ приготовления

Стакан воды постепенно влейте в муку и заместите тесто, добавив масло и соль. Раскатайте и сложите его пополам. Поставьте на час на холод.

Очистите тыкву от кожицы, нарежьте ее небольшими кусочками или натрите на крупной терке, положите вместе с маслом в кастрюлю и прогревайте до тех пор, пока получится пюре. При помощи миксера смешайте тыкву, курагу, сметану и сахар.

Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной около 1 см, положите на его середину начинку и заверните его края вверх. Уложите пирог на противень, смазанный маслом, и выпекайте при температуре около 230 °C.

Оставить отзыв

Картошка с беконом на шампурах на мангале (На мангале)

Салат из фиников и орехов

Совет еще

Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается. Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.

Новые рецепты