Пирог "Французский" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто: 150 гр. муки, 75 гр. сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана воды, щепотка соли,

Начинка: 1 кг. мяса (баранины или говядины), 6-8 долек чеснока, 1 ст. л. аджики, соль и гранатовый сок.

Способ приготовления

Разотрите руками муку, соль и масло, предварительно нарезанное мелкими кусочками, до получения однородной зернистой массы, потом долейте воды и тщательно вымешайте. Полученное тесто скатайте в шар, примните ладонью и снова скатайте в шар. Повторите эту операцию еще раз, после этого поставьте тесто в холодное место.

Для начинки кусок мяса очистите от пленки, обмойте, нашпигуйте его чесноком, посыпьте солью, положите в миску и поставьте на холод на 2 часа. Поджаривайте с добавлением аджики, разведенной в гранатовом соке, до тех пор, пока количество жидкости уменьшится вдвое.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм, положите на круглый противень диаметром около 20 см., проколите вилкой до дна, выложите начинку и поставьте пирог на 30 минут в духовой шкаф. Подавайте пирог горячим или разогретым.

Оставить отзыв

Котлеты и битки

Грибная солянка (2)

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)