Пирог "Приветствие" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Тесто: по 2 стакана муки и сахapa, 250 гр. сливочного масла, 150 гр. сметаны, 100 гр. орехов, 20 гр. дрожжей, 6 яиц, соль.
Начинка: по 100 гр. розовой и желтой черешни и клубники, 200 гр. вишни, 2 ст. л. лимонного сока, 1/2 стакана рубленых грецких орехов, 2 ст. л. сахарной пудры.
Способ приготовления
Тщательно перемешайте муку с сахаром. В сметану добавьте 20 гр. сахара, дрожжи, соль и смешайте с мукой и маслом. Дайте тесту подойти. Белки отделите и поставьте на холод, желтки разотрите и добавьте в тесто.
Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 2 см. и поставьте в духовку. Выпекайте около 25 минут до полуготовности, потом выложите начинку и запеките еще раз в течение 15 минут.
Для начинки ягоды вымойте, удалите косточки. Смешайте компоненты, добавив орехи и сахарную пудру. Сбрызните лимонным соком и выложите на запеченный до полуготовности пирог.