Пирожки с малиновой начинкой
Ингредиенты
Тесто: 500 гр. муки, 200 гр. сливочного масла, 3 яйца, 1 ст. л. ванильного сахара, 250 гр. сахара, корица, гвоздика (растертая в порошок), пачка пекарского порошка, сок 1/2 лимона.
Начинка: малиновое повидло или свежая малина, прокрученная через мясорубку.
Способ приготовления
Размягчите масло и перемешайте. Добавьте в муку яйца, размягченное масло, корицу, гвоздику, пекарский порошок, лимонный сок, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента. Доведите тесто до одинаковой консистенции и выложите его на стол, после чего раскатайте в пласт шириной 5-6 мм и вырежьте из этого
пласта небольшие квадратики.
Разделите заготовки для пирожков на две равные половины и выложите на одну половину подготовленную начинку, накройте другой частью и аккуратно заделайте края каждого пирожка. Выложите пирожки на лист, смазанный растительным маслом, на расстоянии 2-3 см друг от друга и дайте им подойти в течение 15-20 минут, а затем выпекайте при высокой температуре до тех пор, пока пирожки приобретут коричневый цвет.