Котлеты куриные фаршированные (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Куриное мясо - 400 гр., сливочное масло - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт., мука - 2 ст. ложки, панировочные сухари - 2 ст. ложки, соль - по вкусу.
Начинка: сушеные грибы - 60 гр., лук - 1 шт., сваренное вкрутую яйцо - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. ложки, соль - по вкусу.
Способ приготовления
Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш масло, посолить и хорошо вымешать. Готовую массу разделать на лепешки толщиной около 1 см. На середину каждой лепешки положить начинку, соединить края и придать лепешкам форму груши. Затем смочить их в яйце, обвалять в муке и панировочных сухарях, обжарить в жире до образования румяной корочки и запечь в духовке до готовности.
Начинка:
Грибы размочить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, мелко нарезать и смешать с рубленым вареным яйцом и обжаренным луком. Подавать с жареным картофелем и овощами.