Рулет из шницеля с начинкой по-горски

Ингредиенты

Мясо — 500 гр., морковь — 2 шт., репчатый лук — 4 головки, корень петрушки, сельдерей — 2 палочки, маргарин — 150 гр., рис — 1/2 ст., бульон — 0,5 л., томатная паста — 3 ст. ложки, соль, черный и красный перец.

Способ приготовления

Мясо разрезать на части, отбить, посыпать солью, черным и красным перцем. Очистить и нарубить морковь, петрушку, сельдерей, лук, поджарить в маргарине (80 гр.). Одновременно сварить до полуготовности рис, смешать его с овощами. Эту массу положить на куски мяса, закатать и связать.

Затем поджарить в оставшемся маргарине, часто поливая бульоном. Мясной сок смешать с томатной пастой.

На гарнир подать отварной картофель или картофельное пюре и свежий салат.

С этим рецептом готовят

Картофельное пюре
Вода, Картофель, Масло, Молоко, Соль

Оставить отзыв

Жареный лосось с овощами (Русская кухня)

Салат капустный с азиатским соусом

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты