Ореховый рулет (3) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука - 1,3 стакана, сахарная пудра - 2/3 стакана, яйцо (желток) - 2 шт., ваниль - по вкусу, сливочное масло -100 г, сметана -2-3 ст. л.
Для ореховой массы: грецкие орехи (молотые) - 1 стакан, яйцо (белок) - 2 шт., ваниль - по вкусу, сахарная пудра -1/3 стакана.
Способ приготовления
Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить размягченное сливочное масло, ваниль, сметану, муку и замесить тесто. Приготовить ореховую массу: орехи промолоть, добавить ваниль, просеянную сахарную пудру и взбитые белки.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 см. Смазать ровным слоем ореховой массы. Затем свернуть в рулет, положить на лист. Рулет сверху смазать яйцом, поставить в горячую духовку и печь около 40 минут.
Выпеченный рулет вынуть, слегка охладить, посыпать сахарной пудрой с ванилью.