Мясные шпажки с грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • По 300 гр. мякоти телятины и нежирной свинины,
  • 100 гр. бекона,
  • 200 гр. шампиньонов,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 4 ломтика ржаного хлеба,
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка нашинкованной зелени укропа,
  • растительное масло для жаренья,
  • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Говядину и свинину промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и выложить в миску. Добавить нарезанный ломтиками лук, полить уксусом, посыпать укропом, посолить и поперчить, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30-40 минут.
  2. Бекон и очищенный от семян сладкий перед нарезать небольшими кусочками. Грибы вымыть, обсушить и разрезать на 2-4 части.
  3. На шпажки, чередуя, нанизать кусочки свинины, телятины, бекона, грибов и перца, выложить на смазанный маслом противень, смазать маринадом и жарить в нагретой до 220°С духовке до образования золотистой хрустящей корочки, часто переворачивая и поливая оставшимся маринадом.
  4. Ломтики хлеба нарезать полосками, выложить в виде колодца на тарелку на листья салата. Сверху уложить шпажки с мясом и грибами, украсить зеленью и сразу подавать.
Комментарии
Оставить комментарий
Макароны с фаршем
Макароны с фаршем
Коктейль "Буллфрог"
Коктейль "Буллфрог"

Кулинарный лайфхак

Тяжелый запах морской рыбы можно устранить, выдержав выпотрошенную и вымытую рыбу несколько часов в уксусе, добавив в него 1—2 измельченных лавровых листа и несколько зёрен чёрного перца.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной