Мясные шпажки с грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • По 300 гр. мякоти телятины и нежирной свинины,
  • 100 гр. бекона,
  • 200 гр. шампиньонов,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 4 ломтика ржаного хлеба,
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка нашинкованной зелени укропа,
  • растительное масло для жаренья,
  • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Говядину и свинину промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и выложить в миску. Добавить нарезанный ломтиками лук, полить уксусом, посыпать укропом, посолить и поперчить, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30-40 минут.
  2. Бекон и очищенный от семян сладкий перед нарезать небольшими кусочками. Грибы вымыть, обсушить и разрезать на 2-4 части.
  3. На шпажки, чередуя, нанизать кусочки свинины, телятины, бекона, грибов и перца, выложить на смазанный маслом противень, смазать маринадом и жарить в нагретой до 220°С духовке до образования золотистой хрустящей корочки, часто переворачивая и поливая оставшимся маринадом.
  4. Ломтики хлеба нарезать полосками, выложить в виде колодца на тарелку на листья салата. Сверху уложить шпажки с мясом и грибами, украсить зеленью и сразу подавать.

Оставить отзыв

Зелёный перец, фаршированный картофелем (Духовка)
Зелёный перец, фаршированный картофелем
Плов в афганском казане (Афганский казан)
Плов в афганском казане

Совет еще

Четвертушка лимона (с коркой) может придать, приятный вкус жареному мясу. Вначале её нужно жарить с мясом, а затем после полного размягчения корки растереть деревянной ложкой и растворить в соусе.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)