Шпажки с мясными котлетками (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

400 гр. мясного фарша, 1 яйцо, 2 ломтика батона, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка майонеза или сметаны, по 1 сладкому перцу красного, желтого и зеленого цвета, 150 гр. томатов черри, 1 веточка розмарина, растительное масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

С ломтиков батона срезать корочки, мякиш размочить в молоке и отжать. В фарш добавить мякиш хлеба, слегка взбитое с майонезом (сметаной) яйцо, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.
Сформовать из фарша небольшие котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Остудить.
Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками или небольшими кусочками. Томаты черри разрезать пополам.
На деревянные шампуры, чередуя, нанизать кусочки перца, половинки томатов и котлетки. Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посыпать нашинкованным розмарином.
Запекать в нагретой до 180°С духовке 10-15 минут. При подаче украсить зеленью укропа или петрушки.