Свинина, запеченная с оливками (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
На 2 порции: 2 ломтика свинины по 150-200 гр., 1/4 банки оливок, 6-8 томатов черри, 100 гр. сыра моцарелла, 1 ст. ложка соуса песто, оливковое масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Ломтики мяса промыть, обсушить, слегка отбить. Натереть солью и перцем, обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Переложить в смазанную маслом форму для запекания.
- Оливки и томаты черри разрезать на 4 части. Моцареллу нарезать небольшими кусочками, добавить черри и оливки, полить соусом песто, перемешать.
- Выложить полученную смесь на ломтики мяса и запекать в нагретой до 200°С духовке 10-15 минут.
- Готовое мясо разложить на тарелки на листья салата, полить соусом песто, украсить зеленью и подавать.