Шашлык из курицы (2) (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 800 г куриного мяса без костей
- 150 мл яблочного уксуса
- зира
- цедра 1 лимона
- перец и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Курицу нарежьте на порционные куски,
цедру натрите на терке и обваляйте в ней кусочки мяса. Добавьте зиру, посолите и поперчите по вкусу. Залейте яблочным уксусом и поставьте в холодильник на 3 часа. Нанижите на шампуры поперек волокон. Жарьте над углями.
