Ребрышки в кленовом соусе (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

На 3 порции: 600 гр. свиных ребрышек, 1/4 стакана кленового сиропа, 1 стручок перца чили, 1 ч. ложка вустерского соуса, 1 ч. ложка красного винного уксуса, 1/4 ч. ложки порошка горчицы, соль - по вкусу.

Количество порций: 3 шт.

Способ приготовления

Свиные ребрышки тщательно промыть, обсушить, натереть солью, выложить на решетку и запекать в нагретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Приготовить соус: перец чили очистить от семян, нарезать тонкими кольцами; в сотейник влить кленовый сироп и винный уксус, добавить перец чили, вустерский соус и порошок горчицы, тщательно перемешать и довести до кипения. По вкусу посолить и варить на слабом огне, помешивая, 3-5 минут.
Переложить ребрышки в форму, полить приготовленным соусом и запекать в нагретой до 180°С духовке до золотисто-коричневого цвета, часто переворачивая и смазывая соусом. Подавать с овощным салатом или отварным рисом.