Котлетки в конвертиках (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

На 2 порции: 2 бараньи котлеты (отбивные) на косточке по 150-180 гр., 2-4 вареные картофелины, 200 гр. шампиньонов, 1 крупный помидор, 50 гр. лука-порея, 1/2 лимона, 50 гр. сливочного масла, 1 веточка розмарина, соль, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления

  1. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками, лук-порей и грибы - тонкой соломкой. С лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать дольками.
  2. Бараньи котлеты тщательно промыть, обсушить, слегка отбить, натереть солью и перцем.
  3. В сковороде разогреть половину сливочного масла и обжарить котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны, выложить на тарелку.
  4. В масло, оставшееся от жаренья, добавить еще немного сливочного масла, выложить картофель, по вкусу посолить и жарить 3-5 минут, до золотистого цвета, переложить к мясу.
  5. В сковороду выложить оставшееся масло, добавить лук-порей и грибы, полить соком лимона и жарить 1-2 минуты, положить дольки помидоров, по вкусу посолить и потушить на среднем огне 1-2 минуты.
  6. На середину листов пергаментной бумаги (размером 30 х 30 см) выложить картофель, отбивные и тушенные овощи с грибами, посыпать цедрой лимона и листочками розмарина. Кончики пергамента соединить над котлетами с овощами и перевязать ниткой.
  7. Выложить конвертики на противень и запекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут. После пергамент развернуть и запекать еще 5-7 минут.

Оставить отзыв

Рулет из свинины с овощами (1) (Духовка)
Рулет из свинины с овощами (1)
Потапцы с помидорами (Гренки с помидорами) (Духовка)
Потапцы с помидорами (Гренки с помидорами)

Совет еще

Зелень петрушки, укроп, сельдерей останутся свежими на протяжении нескольких дней, если сбрызнуть их водой, положить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)