Бараньи отбивные с розмарином

Ингредиенты

На 2 порции: 4 бараньи отбивные на косточке по 120-150 гр., 2 веточки розмарина, оливковое масло для жаренья, 1 стакан красного сухого вина, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Отбивные тщательно промыть, обсушить, выложить в миску, залить вином, добавить 1 веточку розмарина и оставить мариновать на 2-2,5 часа.
Затем мясо обсушить, смазать со всех сторон растительным маслом, обсыпать листочками розмарина.
Жарить на хорошо разогретом гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, до желаемой степени прожарки. В конце по вкусу посолить и поперчить.
Подавать отбивные со свежими или запеченными овощами, украсив зеленью.