Закусочные лепешки (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: 20 гр. дрожжей, 1 стакан теплой воды, 1/2 ч. ложки соли, мука, топленое масло.
Для начинки: 300 гр. говядины, 2 средние луковицы, 100 г сала, соль, свежемолотый черный перец-по вкусу.
Способ приготовления
- В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль. Помешивая, всыпать столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.
- Скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.
- Приготовить начинку: мякоть говядины, сало и лук пропустить через мясорубку, полученный фарш по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать.
- Поднявшееся тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки диаметром 10-12 см. На половину лепешек положить фарш, накрыть оставшимися лепешками, края соединить и защипнуть.
- Затем лепешки слегка раскатать, выложить на смазанный топленым маслом противень. Выпекать в нагретой до 200°С духовке до золотистого цвета.