Канапе с креветками и сыром

Ингредиенты

1 молодой цукини, 300 гр. королевских креветок, 100 гр. моцареллы, 3-4 вяленых томата, 1 ст. ложка сока лимона, 2 ст. ложки белого винного уксуса, 3 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ч. ложки измельченной зелени мяты, соль, черный и белый молотый перец-по вкусу.

Способ приготовления

В миску влить уксус и оливковое масло, добавить зелень петрушки, по вкусу посолить и поперчить, хорошо взбить венчиком.
Цукини тщательно вымыть, обсушить, нарезать с помощью ножа для чистки овощей тонкими пластинками. Выложить в приготовленный соус, перемешать и поместить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг, остудить, очистить и сбрызнуть соком лимона. Шарики моцареллы разрезать пополам. Томаты обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками.
Креветки обернуть ломтиками замаринованного цукини, затем вперемежку с кусочками томатов и половинками шариков моцареллы нанизать на деревянные шпажки. Выложить канапе на тарелку на листья салата, украсить дольками лимона, веточками мяты и сразу подавать.

Оставить отзыв

Тортик из баклажанов

Салат из пекинской капусты с брынзой и помидорами

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)