Печень с грибами и картофелем
Ингредиенты
- 0,5 кг. куриной или говяжьей печени,
- 3 дольки чеснока,
- 2 луковицы,
- 150-200 гр. лисичек (или белых грибов, шампиньонов),
- 100 гр. чернослива,
- 5-6 мелких картофелин (величиной с куриное яйцо),
- 1 стручок перца чили,
- масло растительное, соль, перец, лист салата, помидоры черри.
Способ приготовления
Печень куриную разрезать пополам (говяжью нарезать небольшими кусочками), обжарить в масле. Лук нарезать полукольцами, чеснок и чили (без семян) измельчить, обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и продолжать жарить.
Очищенный картофель разрезать на 2 части, отварить в подсоленной воде до готовности.
На плоское блюдо выложить лист салата, отварной картофель, печень, грибы с луком. Украсить черносливом и помидорами черри.