Заварные пирожные

Ингредиенты

Тесто: 125 мл. воды, 50 гр. сливочного масла, по щепотке сахара и соли, 75 гр. муки, 3 желтка.

Крем: 500 мл. сливок, 6 желтков, 50 гр. сахарной пудры, 1 ч. ложка крахмала.

Глазурь: 50 г темного шоколада, 1,5 ч. ложки сливочного масла.

Способ приготовления

В сотейник налить воду, положить масло, соль и сахар, довести до кипения. Не снимая с огня, всыпать муку и размешивать, пока тесто не станет отделяться от стенок посуды. Снять с огня. Продолжая вымешивать тесто, ввести желтки. С помощью кондитерского мешка тесто выложить на противень в виде колец и выпекать 15 минут.

Приготовить начинку: сливки нагреть, не доводить до кипения. Желтки взбить с крахмалом и сахарной пудрой. Продолжая взбивать, влить горячие сливки и взбивать пока крем не загустеет. С помощью кондитерского мешка или шприца наполнить выпеченные кольца кремом.

Шоколад растопить с маслом, немного остудить, переложить в кондитерский шприц и нарисовать на кольцах сеточку.

Оставить отзыв

Салат с яйцами и помидорами

Биточки из чечевицы

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)