Хачапури по-мингрельски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

20 гр. дрожжей, 1/2 стакана молока, 1 стакан муки, 1 ст. ложка сахара, 300 гр. рассольного сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.

Способ приготовления

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар и 1/2 стакана муки, тщательно перемешать, поставить в теплое место на 20-30 минут. После добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить подниматься в теплое место на 30-40 минут. Присыпать тесто мукой, обмять и дать подойти еще раз.

Сыр натереть на крупной терке, 1/3 отложить, в оставшуюся часть добавить яйцо и тщательно перемешать. Разделить тесто на 2 части и раскатать в лепешки толщиной 5-7 мм.

На противень выложить лепешку, сверху равномерно распределить сырную начинку, накрыть второй лепешкой, края соединить и подвернуть под нижнюю лепешку. Смазать хачапури взбитым яйцом и посыпать оставшимся сыром. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистой сырной корочки. Выложить хачапури на доску, разрезать на порционные кусочки и сразу подавать.

Оставить отзыв

Закуска "Грибки" (2)
Закуска "Грибки" (2)
Плов "Узбекский"
Плов "Узбекский"

Совет еще

Строчки и сморчки перед приготовлением надо обязательно проварить 7—10 мин, отвар (он содержит яд) вылить. После этого грибы можно варить или жарить.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)