Хачапури "Батуми" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста. 1 кг муки, 2/3 стакана воды, 5 яиц, соль - по вкусу

Для начинки: по 800 гр. имеретинского сыра и сулугуни, 300 гр. сливочного масла.

Способ приготовления

Муку просеять, в середине сделать углубление, влить яйца и воду, замесить тугое тесто. Разделить на 10 частей и раскатать в лепешки толщиной 2 мм. Лепешку опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2-3 минуты, затем шумовкой переложить в холодную воду на 1-2 минуты. Обсушить и выложить на смазанный маслом противень. Проварить подобным образом все листы теста. Имеретинский сыр и сулугуни натереть на крупной терке, смешать. Сливочное масло растопить.

Первую лепешку смазать сливочным маслом, накрыть второй лепешкой, посыпать сыром и вновь накрыть лепешкой. Подобным образом выложить все лепешки, верхнюю посыпать сыром. Разрезать на прямоугольные куски и выпекать в нагретой до 180°С духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.

Оставить отзыв

Моравский огуречный суп (Чехословацкая кухня)

Салат "али-баба"

Совет еще

Сохранить зеленые огурцы свежими несколько дней можно, если держать их на три четверти в воде хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)