Хачапури по-осетински

Ингредиенты

Для теста: 2 стакана кефира, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки столового уксуса, 1/4 ч. ложки соли, 4 стакана муки, 200 гр. маргарина или сливочного масла.

Для начинки: 400 гр. сулугуни, 1 яйцо.

Способ приготовления

Приготовить тесто: в кефир добавить погашенную уксусом соду и соль, понемногу всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 30 минут Затем раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, смазать размягченным маргарином и свернуть в рулет, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Приготовить начинку сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо и тщательно перемешать.

Тесто нарезать кусочками величиной с куриное яйцо и раскатать в лепешки толщиной 5 мм. На лепешки выложить начинку и свернуть конвертиками. Выложить на противень и выпекать в нагретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Горячие пироги смазать сливочным маслом и сразу подавать.

Оставить отзыв

Бутерброды с сыром и говяжьим языком

Салат с красной рыбой и огурцом

Совет еще

Исключив мясо из рациона, вы все равно можете приготовить широкий ассортимент блюд. Секрет здорового и разнообразного вегетарианского питания состоит в том, чтобы составить еще не испробованную комбинацию ингредиентов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)