Чебуреки с рыбой (2)

Ингредиенты

  • 1 стакан муки,
  • 1 пакетик сухих дрожжей,
  • 1/2 стакана воды,
  • 1-2 ст. ложки сахара,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • 2-3 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 желтка,
  • растительное масло для жаренья.

Для начинки:

  • 500 гр. рыбного филе,
  • 2 луковицы,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, дать постоять 10-15 минут, затем всыпать муку, тщательно перемешать, оставить в теплом месте на 40 минут. После добавить соль, размягченное сливочное масло и желтки, тщательно вымешать, накрыть полотенцем, дать тесту подойти еще раз. Разделить тесто на небольшие кусочки, оставить на 10-15 минут Рыбное филе промыть, обсушить, пропустить через мясорубку Лук нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до мягкости. Соединить с фаршем, по вкусу посолить и поперчить. Кусочки теста раскатать в лепешки, на половину каждой выложить начинку, края теста соединить, защипнуть. Обжарить чебуреки в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Оставить отзыв

Фаршированные кальмары под майонезом (Аэрогриль)
Фаршированные кальмары под майонезом
Редька по-восточному
Редька по-восточному

Совет еще

Баранью и телячью грудинку лучше всего варить или жарить целым куском.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)