Насджин (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
2 стакана муки, 1 стакан воды, 10 гр. сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 200 гр. мякоти тыквы, 100 гр. осетинского сыра, соль, черный молотый перец, чабер - по вкусу.
Способ приготовления
Муку просеять в миску, сделать углубление, влить теплую воду, добавить дрожжи, сахар и соль, замесить мягкое тесто. Полить растительным маслом и тщательно обмять. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.
Приготовить начинку мякоть тыквы и сыр натереть на мелкой терке, соединить в миске, по вкусу посолить, приправить перцем и чабером, тщательно перемешать, разделить на 2 части и придать форму шара.
Тесто разделить на 2 части и руками сформовать небольшие лепешки. На середину каждой выложить начинку, края теста собрать над начинкой и защипнуть.
Перевернуть пирог швом вниз и, аккуратно прижимая руками от центра к краям, разровнять до получения тонкой круглой лепешки. Переложить на смазанный маслом противень и выпекать в нагретой до 180°С духовке 30-40 минут Готовые пироги смазать сливочным маслом и сразу подавать.