Курица, тушенная в сливочном соусе

Ингредиенты

500 гр. куриного филе, 1 стакан 22%-ных сливок, 50 гр. сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2-3 ст. ложки кедровых орешков, соль, шафран, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе промыть. обсушить, нарезать небольшими кусочками; Половину сливочного масла растопить в сковороде, выложить кусочки курицы и жарить на среднем огне до золотистого цвета, по вкусу посолить и приправить перцем.

На оставшемся масле обжарить муку до светло-золотистого цвета, развести 1/2 стакана боды. Влить сливки, довести до кипения, по вкусу посолить, приправить перцем и шафраном.

Выложить в приготовленный соус кусочки Курицы и обжаренные .до золотистого цвета кедровые орешки, тушить на слабом огне, время от времени помешивая, 10-15 минут.

Оставить отзыв

Котлеты из мясного фарша с овощами

Картошка по-полтавски (Духовка)

Совет еще

Если мясо подается на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода закипит. Бульон получится менее наваристым, зато мясо останется сочным и вкусным.

Новые рецепты