Куриные котлеты по-пожарски (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
1 курица (1-1/2 кг.), 3 ломтика белого хлеба, 2/3 стакана молока, 150 гр. сливочного масла, 1 стакан панировочных сухарей, 1 ст. ложка кунжута, растительное масло для жаренья, соль - по вкусу.
Способ приготовления
Курицу тщательно вымыть, удалить кожу, отделить мясо от костей и пропустить через мясорубку. С ломтиков хлеба срезать корочки, мякиш размочить в молоке, отжать. Затем смешать с куриным фаршем и еще раз пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш размягченное сливочное масло, по вкусу посолить и тщательно перемешать. Сформовать небольшие котлеты, запанировать в молотых сухарях,/смешанных с кунжутом, и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности в нагретой до 180 °С духовке.
Подавать можно с отварным картофелем, украсив дольками свежих овощей и зеленью.