Печень кролика, тушенная в соусе

Ингредиенты

500 гр. печени кролика, 1 красная луковица, 1 морковь, 200 гр. сливочного сыра, 1 ст. ложка французской горчицы с зернами, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Печень кролика тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа, после вновь промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь нашинковать тонкой соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить горчицу и сыр, тщательно перемешать и прогреть до получения однородной смеси.

В приготовленный соус выложить кусочки печени и тушить на слабом огне до готовности. За 1-2 минуты до окончания тушения блюдо по вкусу посолить и приправить перцем. Подавать можно с отварным рисом или картофельным пюре.

Оставить комментарий

Торт со свежими вишнями (Духовка)

Баклажаны с печенью

Совет еще

Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной