Печень кролика, тушенная в соусе

Ингредиенты

500 гр. печени кролика, 1 красная луковица, 1 морковь, 200 гр. сливочного сыра, 1 ст. ложка французской горчицы с зернами, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Печень кролика тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа, после вновь промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь нашинковать тонкой соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить горчицу и сыр, тщательно перемешать и прогреть до получения однородной смеси.

В приготовленный соус выложить кусочки печени и тушить на слабом огне до готовности. За 1-2 минуты до окончания тушения блюдо по вкусу посолить и приправить перцем. Подавать можно с отварным рисом или картофельным пюре.

Оставить отзыв

Салат с консервированной фасолью, солёными огурцами, жареными шампиньонами и морковью

Быстрый суп с лапшой

Совет еще

Мороженую рыбу лучше обрабатывать, не дожидаясь, пока она разморозится полностью — чтобы не терялось много сока. Как только она будет поддаваться нарезке ножом — тогда и нужно приступать к ее разделке.

Новые рецепты