Пирог открытый яблочный (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: 1 ч. ложка сухих дрожжей, 1 стакан молока, 2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки растоплен него сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли.
Для начинки: 1 стакан яблочного повидла, 1/2 стакана лесных или грецких орехов, 1 ст, ложка семечек подсолнечника, 1 яйцо, молотая корица - по вкусу.
Способ приготовления
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар, яйцо и масло, тщательно перемешать. Всыпать присеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и дать подойти. После присыпать мукой, обмять и дать подойти еще раз, Орехи пропустить через мясорубку, добавить джем и молотую корицу, тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать в круглые лепешки толщиной 0,7-1 см. Одну лепешку наложить в смазанную растительным маслом форму, сделав невысокие бортики, сверху выложить начинку. У второй лепешки вырезать круглой выемкой серединку и аккуратно накрыть начинку. Края теста соединить и защипнуть острым ножом по кругу на расстояния 2-3 см друг от друга сделать надрезы. Серединку посыпать семечками. Смазать тесто взбитым яйцом и и выпекать пирог в нагретой до 180C духовке до золотистого цвета, 25_30 минут.