Канане с фруктами и медовым соусом
Ингредиенты
2 груши, 5-6 абрикосов, по 1/2 стакана ягод крыжовника и ежевики, 1/2 стакана меда, 1 палочка корицы, 1/4 ч. ложки тертой на мелкой терке апельсиновой цедры, 1/4 стакана осветленного грушевого сока, молотая корица - по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить соус: грушевый сок прогреть положить палочку корицы и апельсиновую цедру, проварить 2- 3 минуты, добавить мед. довести до кипения и варить на слабом огне, помешивая, еще 3-5 минут; прицелить через сито.
Груши промыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать дольками. Ягоды промыть, обсышить.
На шпажки, чередуя, нанизать кусочками груш, ягоды и дольки абрикосов, выложить на тарелку, посыпать молотой кopицей, украсить листочками мяты. Отдельно подать медовый соус.